「アルデヒドが心筋梗塞、がんを生む」
2019.2.14 「アルデヒドが心筋梗塞、がんを生む」
発行:2019年1月30日
著者:水野雄二 図版執筆:七宮賢司(理科美)
発行:青灯社
頁数:128ページ
定価1200円+税
WEB
日本人の多くを占めるお酒で顔の赤くなる体質。
これはアルデヒドをうまく分解できない「ALDH2不活性型」の特徴であり、稲作文化の歴史に関係して発達したものだった。
心筋梗塞・狭心症などに大きく影響するアルデヒドの危険性は、飲酒やタバコの煙によってさらに高くなる。
循環器内科の分野で数々の賞を受けた専門医が「お酒で顔が赤くなる人」が長生きに有利な点・不利な点を易しく解説し、
健康に生きるために必要な食事・禁煙をアドバイスする。
わかりやすいデータや実例も掲載。